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Vinotique

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ANKO MALBEC

Estancia Los Cardones elabora este Malbec 100% con uvas de los Valles Calchaquíes,  en Salta. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Tiene una crianza de 9 meses en barricas de roble francés y un 10% en barricas nuevas. Tiene un 13,8% de alcohol.

TINTO PESCADOR

Este Malbec 100% proviene de un parral de más de 50 años en Villa Atuel. La cosecha 2023 fue manual. Fermentó con levaduras nativas en bines plásticos, con una maceración de 45 días. Tuvo 7 meses de crianza antes de su fraccionamiento y fue embotellado sin filtrar. Tiene un 13,5% de alcohol. Solamente hay 2450 botellas.

DELATOR DE SUEÑOS BONARDA

La bodega Delator de Sueños elabora este Bonarda 100% bajo la enología de Luis Soria, con uvas de IG San Carlos en el Valle de Uco. La vinificación se realiza en recipientes de concreto y tiene una crianza de 6 meses en concreto. Tiene un 13,6% de alcohol.

Vinos de esta selección:

ANKO MALBEC
TINTO PESCADOR
DELATOR DE SUEÑOS BONARDA

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PANZA LLENA,

CORAZÓN DE VINO

¿Con qué podés acompañarlos?

Empezás con unas empanaditas y una provo para abrir con la frescura del Delator de Sueños Bonarda y luego metés vacío o bife ancho para que el Anko Malbec y el Tinto Pescador desplieguen su profundidad. Salú.

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